Mhee Khun Mae Pad Thai com Molho Instantâneo 140 g. x 1/3/6 peças - comida tailandesa
Pad thai, phat thai, ou phad thai (Batata frita tailandesa) é um prato de macarrão de arroz frito geralmente servido como uma comida de rua na Tailândia como parte da cozinha do país. É tipicamente feito com macarrão de arroz, camarão, amendoim, um ovo mexido, e brotos de feijão, entre outros vegetais. Os ingredientes são fritos numa wok.
Embora os macarrão de arroz frito tenham sido introduzidos na Tailândia da China há séculos, o prato pad thai foi inventado em meados do século XX.
O autor Mark Padoongpatt defende que pad thai é "... não este tradicional, autêntico, voltando centenas de anos prato. Foi criado na década de 1930 na Tailândia. O prato foi criado porque a Tailândia estava focada na construção da nação. Então este prato foi criado usando macarrão chinês e chamou-lhe pad Thai como uma forma de galvanizar o nacionalismo."
Outra explicação da proveniência de Pad Thai sustenta que, durante a Segunda Guerra Mundial, a Tailândia sofreu uma escassez de arroz devido à guerra e às inundações.. Para reduzir o consumo doméstico de arroz, o governo tailandês sob o comando do Primeiro-Ministro Plaek Phibunsongkhram promoveu o consumo de macarrão.. O seu governo promoveu macarrão de arroz e ajudou a estabelecer a identidade da Tailândia.. Como resultado, um novo macarrão chamado sen chan (nomeado em homenagem à província de Chanthaburi) foi criado. Pad thai tornou-se, desde então, um dos pratos nacionais da Tailândia. Hoje, alguns vendedores de alimentos adicionam carne de porco ou frango (embora a receita original não continha carne de porco por causa da perceção do governo de que a carne de porco era uma carne chinesa). Alguns vendedores de alimentos ainda usam a receita original.
A escritora tailandesa Kasma Loha-unchit contesta a reivindicação de uma origem tailandesa nativa e sugere que pad thai foi realmente inventado pelos próprios imigrantes chineses, porque "para um prato a ser assim nomeado no seu próprio país sugere claramente uma origem que não é tailandesa". A culinária de macarrão na maioria dos países do Sudeste Asiático foi introduzida pela onda de imigrantes do sul da China que se instalou na região no século passado.. Loha-unchit afirma que os chineses étnicos da Tailândia estavam cientes de que "o povo tailandês central gostava muito da combinação de sabores quentes, azedos, doces e salgados, eles adicionaram-nos aos seus pratos fritos e deram-lhe um nome de fusão, tal como os chefs ocidentais hoje estão a dar o nome aos seus pratos tailandeses este ou tailandês que nos seus menus Leste-Oeste."
Pelo menos já em 2001, o governo tailandês usou pad thai como uma forma de "soft power", criando "a Global Thai Restaurant Company, Ltd., num esforço para estabelecer pelo menos 3.000 restaurantes tailandeses em todo o mundo". O plano incluía numerosas agências governamentais e resultou em quase triplicar o número de restaurantes tailandeses a nível global em 17 anos.
Como:
1. Coloque o molho numa panela quente, adicione qualquer carne que quiser.
2. Adicione água 250 ml. colocar o macarrão em (não precisa de molhar antecipadamente).
Feche a tampa para fazer os macarrão uniformemente cozidos.
3. Mexa até misturar e, em seguida, adicione legumes.
Ingrediente:
me Takhu
- Arroz 87%
- Água 10%
- Óleo Vegetal 3%
Molho instantâneo
- Óleo Vegetal 30%
- Especiarias 25%
- Molho peixe-sal 25%
- Açúcar 20%
Feito na Tailandia
