JK Strong Asafoetida | Strong Organics Hing | Indiase kruiden & masala | Samengestelde Hing | Hing-poeder | Hing | (50g Verpakking van 1)

Over dit artikel Oorsprong: Hingpoeder wordt gewonnen uit de hars van de Ferula asafoetida-plant, die oorspronkelijk uit Afghanistan komt. Smaak: Rauw heeft het een scherpe, sterke geur, maar gekookt voegt het een hartige umami-smaak toe aan gerechten. Kleur en textuur: Het heeft doorgaans een lichtgeelbruine kleur en wordt in poedervorm verkocht, vaak gemengd met een vulmiddel zoals rijstmeel of Arabische gom om het gemakkelijker te kunnen verspreiden. Gebruik: Wordt vaak gebruikt als smaakversterker in de Indiase en Midden-Oosterse keuken, vooral in vegetarische gerechten waar het als vervanger van ui en knoflook dient (vaak vermeden in bepaalde religieuze praktijken). Kookmethode: Het wordt meestal aan het begin van het kookproces aan hete olie of ghee toegevoegd, zodat de smaken vrijkomen en de rauwe geur afneemt. Ingrediënten : Kurkuma, kardemom Land van fabrikant : India